旬に食うべし

小鉢の料理からして、季節の香りが品良くて箸をすすめるてが楽しくなってくるし、
ふぐ 通販大皿の刺身を取りざらにいれて、
その歯ごたえを愉しむためにすこし多めに口に運ぶと、そのうまさに言葉を失う。
旬の魚は旬に食うべし、だなあと思う。あっさりとして、物足りなさを感じるという人がいるけれど、
それはたぶん、食べ方にもうひとつ自分で食べる直前にポイントを足す楽しみを欠いているのではないかと思う。
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by lucky_life2012 | 2012-02-06 17:14 | グルメ